Leinöl Quark

Name: Leinöl Quark
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Quark Magerstufe; 250 g Quark 40% Fett; 4 EL Leinöl; 1 Schalotte; 3 EL Schnittlauch; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Chili oder Cayenne Pfeffer; 1 Spritzer Zitronensaft

Cremige Beilage für Kartoffeln oder anderes Gemüse.

Gesamt 10 Min.

4 Portionen

einfach

Leinöl

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Inhaltsverzeichnis

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Zutaten

250 g

Quark Magerstufe

250 g

Quark 40% Fett

4 EL

Leinöl

Schalotte

3 EL

Schnittlauch

1 TL

Salz

1 Prise

Pfeffer

1 Prise

Chili oder Cayenne Pfeffer

1 Spritzer

Zitronensaft

Zubereitung

Die Schalotte fein würfeln und den Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Beide Quarksorten zu einer cremigen Masse verrühren. Schalotte, Schnittlauch und Leinöl unterrühren.

Mit Salz, Pfeffer, Chili und Zitronensaft abschmecken und zu Gemüse, Kartoffeln oder als Brotaufstrich genießen.

Hoffmann's Geheimtipp

Das Rezept kann leicht mit anderen Kräutern abgewandelt werden. Dill eignet sich z.B. gut. Auch eine Mischung aus Petersilie, Dill und Schnittlauch bringt spannende Gartenkräuter-Noten in den Quark.